“供应链创新赋能预制菜产业链”主题沙龙成功举行！

2月17日下午，由厦门市现代供应链联合会与福建省预制菜协会、厦门市餐饮行业协会、厦门市烹饪协会、厦门市团餐供应链协会和厦门市同安区预制菜产业发展联合会联合主办的2023中国（厦门）预制菜供应链创新发展主题沙龙活动在万科云玺领航楼10层举行。

本次沙龙活动特别邀请福州大学经济与管理学院杨宏云教授、安井冻品先生供应链总监陈东清女士和联华航空食品副总经理曾立斌先生围绕“供应链创新赋能预制菜产业链：多点优化，全面提升”主题进行分享。此次沙龙邀请多位预制菜相关企业中高层、预制菜相关协会领导和相关政府部门参加。供应链联合会与省级、市级多家协会开展合作，采用沙龙形式为预制菜行业从业者提供一个广阔的交流平台，为预制菜企业持续提高供应链能力提供支持，推动预制菜产业更好发展。

沙龙活动上，杨教授先做了“新消费时代下预制菜机遇、问题与前瞻”专题分享，带领在场嘉宾回顾预制菜产业的发展历程，以严谨的逻辑、专业的知识为嘉宾们分析预制菜行业现存的机遇和挑战。杨教授给预制菜行业提出强化供应链管理，缩减冗长的产业链环节，降本增效，快速触达客户；以及跨界融合思维拓宽产业边界，不断创造新的市场增长空间等建议与前瞻。

随后，安井冻品先生陈总以“预制菜企业供应链能力的培养：从模仿到独创”主题做分享。陈总从预制菜行业角度出发，提炼预制菜行业发展现状的特点，明确在预制菜行业内供应链能力的定义；总结安井冻品先生在供应链建设过程中的四点经验，即认知清晰、选品清晰、生态圈赋能和渠道聚焦。

在安井冻品先生分享之后，联华航空食品曾总为嘉宾们带来他在预制菜产业对供应链创新需求方面的思考。曾总为参会嘉宾分析了预制菜产业的市场空间巨大，对供应链创新与应用需求旺盛，并提出预制菜相关企业只有通过供应链不断优化，从而实现降本增效，才有市场空间。

预制菜产业的发展离不开政府政策的支持，在企业高管分享之后，厦门自贸片区管委会供应链专才林玉婷为参会嘉宾解读了厦门自贸片区最新的供应链创新与应用政策，政策范围涵盖了对企业在供应链服务平台建设、供应链数字化转型、供应链金融创新、供应链人才培养、行业标准制定等方面支持。

紧接着，来自中国（厦门）供应链科创中心供应链业务分析师、衡链平台顾问郜东博向嘉宾们分享预制菜产业供应链运营平台方面的建设规划思路。郜顾问高度提炼运营平台的模式，即六大优势、五大中心、两个对象、两种渠道和一个平台，描绘预制菜产业供应链运营平台的发展蓝图。

主题分享结束后，来自中远海运物流、中国联通、建发股份、夏商集团等企业参会嘉宾及相关参会领导依次发言，对供应链赋能预制菜产业链创新发展提出许多宝贵意见和建议。厦门市现代供应链联合会将积极践行供应链服务产业链、提升价值链，与相关产业和行业组织共同推动厦门市提升重点产业链供应链资源配置能力，助力厦门打造成为新发展格局节点城市。

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